Vörösboros puncs
Egy hűvös, decemberi estén az egyik legkellemesebb melengető ital a vörösboros puncs. Főleg, ha gyümölcsdarabokat forrázunk bele. Tulajdonképpen úgy készül, mint egy forralt bor, egy kupica rummal megfűszerezve. 2 dl vörösbort a cukorral, a fűszerekkel, kevés vízzel felforralunk. Beleteszünk megmosott, feldarabolt almát és narancsot. A narancsot gondosan meg kell szabadítani a héjától, mert a fehér hártyától kesernyés lesz az ital. Ezután kerüljön bele a rum. Ne főzzük sokáig, hogy a gyümölcsök egészben maradjanak: az ital ízét magukba zárva finom falatokká válnak.
Csokoládés-narancsos muffin
Az egyik legismertebb sütemény a muffin, egyszerűen elkészíthető, nem kell hozzá komoly háztartás és gasztronómiai tapasztalat. Egy remek csokismuffin-recept mindig jól jön, ha vendégeket várunk.
Hozzávalók 4 személyre:
1 csomag mirelit leveles tészta, 2 tojás, 20 dkg vegyes, pirított mag, kevés liszt a tészta nyújtásához
Ha kiolvadt a tészta, nyújtsuk téglalap alakúra. Kenjük meg tojással, és szórjuk meg a magokkal. Tekerjük fel a hosszabbik oldala mentén, és rakjuk a hűtőbe egy órára, hogy visszahűl-jön a tésztánk, és átnedvesedjenek a magok. Centis karikákat vágunk, amit sütőpapírral kibélelt tepsire fektetünk. Előmelegített sütőben, 200 fokon mind-össze 10-15 percig sütjük, mert különben „szalonnás” lesz a tésztánk, és az bizony sokat ronthat az ízélményen.
Töltött kifili
Kicsit munkaigényesebb falatkák a töltött kiflik, de ne sajnáljuk rájuk az időt: még a hétköznapokban is pompás reggeliül szolgálhatnak.
Hozzávalók 4 személyre:
35 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 5 dkg sertészsír vagy margarin, 1 csipet só, 1 evőkanál tejföl, egy nagyobb csipet cukor, fél dl tej, amiben az élesztőt megfuttatjuk
A felfuttatott élesztőhöz hozzáadjuk a lisztet, a zsiradékot és a sót. A tészta keménységét – ha szükséges – tejföllel tudjuk szabályozni. Hagyjuk egy kicsit pihenni, lehetőleg langyos helyen, hogy az élesztőgombák elkezdjenek szaporodni. Szedjük ketté a tésztát, nyújtsuk kerek formájúra, és nyolcadoljuk fel. Minden körcikk vastagabbik felébe rakjuk a tölteléket, és csavarjuk fel őket. 5180 fokon 10-15 percig süssük.
Vadas Judit cikkéből Receptek: Csaba Miklós Fotó: Sárosi Zoltán Styling: Kapolka Ágnes
Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.
otthon.hu © 2024 – minden jog fenntartva
Stílusos otthonok Sztárlakások Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek Utazás Hírek RSS feliratkozás Játékszabályzat